Recette des poivrons confits à l'huile d'olive
POIVRONS CONFITS à l'HUILE D’OLIVE.
Recette de Judith Salomon
1/ Faire griller
2/ Après les avoir pelés et épépinés, les étaler sur une plaque, saupoudrer légèrement de sel et exposer au soleil pendant tout l'après-midi.
3/ Les poivrons sont totalement déshydratés et prêts à être mis en bocal, dans huile avec deux ou trois feuilles de laurier et quelques graines de poivre noir.
Seront confits d'ici une semaine, consommables pendant plusieurs mois
